Kwalifikacja pełna na poziomie 3 Polskiej Ramy Kwalifikacji i europejskich ram kwalifikacji
Porównaj
Status:
włączona funkcjonująca
Rodzaj:
pełna
Kategoria:
szkolnictwo branżowe
Data włączenia do ZSK:
2019-09-01
Branża w szkolnictwie branżowym:
hotelarsko-gastronomiczno-turystyczna (HGT)
Dokument potwierdzający nadanie kwalifikacji:
Dyplom zawodowy

Krótka charakterystyka kwalifikacji

Absolwent szkoły prowadzącej kształcenie w zawodzie kucharz powinien być przygotowany do wykonywania zadań zawodowych w zakresie kwalifikacji HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań: 1) oceniania jakości produktów; 2) przechowywania żywności; 3) obróbki produktów i przygotowania stanowiska pracy; 4) obsługi sprzętu gastronomicznego; 5) przygotowania dań zimnych, gorących i podstawowych deserów; 6) wydawania dań.

Informacje o kwalifikacji

W razie potrzeby warunki, jakie musi spełniać osoba przystępująca do walidacji

Aby przystąpić do walidacji prowadzącej do uzyskania dyplomu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe należy: 1) ukończyć branżową szkołę I stopnia w danym zawodzie lub 2) posiadać wykształcenie zasadnicze branżowe i ukończyć wymagany kwalifikacyjny kurs zawodowy lub 3) posiadać wykształcenie co najmniej zasadnicze branżowe lub zasadnicze zawodowe i co najmniej dwa lata kształcić się lub pracować w zawodzie, w którym wyodrębniono daną kwalifikację zgodnie z klasyfikacją zawodów szkolnictwa zawodowego.

Wymagane kwalifikacje poprzedzające

Opis

Dyplom zawodowy mogą otrzymać: absolwenci branżowej szkoły I stopnia w danym zawodzie lub absolwenci technikum w zawodzie, w zakres którego wchodzi dany zawód lub osoby, które posiadają wykształcenie zasadnicze zawodowe lub zasadnicze branżowe i ukończyły kwalifikacyjny kurs zawodowy w zakresie kwalifikacji wyodrębnionej w danym zawodzie lub osoby, które posiadają wykształcenie zasadnicze zawodowe lub zasadnicze branżowe i co najmniej dwa lata kształciły się lub pracowały w zawodzie, w którym wyodrębniono daną kwalifikację, oraz zdały egzamin zawodowy w zakresie kwalifikacji wyodrębnionej w zawodzie: HGT.02.

Kwalifikacje poprzedzające

Inne warunki

Okres ważności dokumentu potwierdzającego nadanie kwalifikacji i warunki przedłużenia jego ważności

Bezterminowo

Informacje dodatkowe
Podstawa prawna włączenia kwalifikacji do ZSK
Na podstawie Rozporządzenia Ministra Edukacji Narodowej z dnia 16 maja 2019 r. w sprawie podstaw programowych kształcenia w zawodach szkolnictwa branżowego oraz dodatkowych umiejętności zawodowych w zakresie wybranych zawodów szkolnictwa branżowego
Kod kwalifikacji (do 2020 roku)
3P01900156
Kod kwalifikacji (od 2020 roku)
12876

Efekty uczenia się

Syntetyczna charakterystyka efektów uczenia się
Efekty uczenia się kwalifikacji pełnej (efekty kształcenia dla zawodu) można przejrzeć w jej kwalifikacjach cząstkowych/poprzedzających. Aby sprawdzić, jakie kwalifikacje wchodzą w skład danego zawodu należy wejść w zakładkę powyżej "Informacje o w kwalifikacji", dalej "Wymagane kwalifikacje poprzedzające i inne warunki jakie są niezbędne do uzyskania kwalifikacji", "Kwalifikacje poprzedzające". Wchodząc w konkretną kwalifikację z listy, a następnie w zakładkę "Efekty uczenia się" zapoznamy się z efektami uczenia się dla danej kwalifikacji cząstkowej/poprzedzającej.

Instytucje certyfikujące i podmioty powiązane z kwalifikacją
# Instytucje certyfikujące (IC) Instytucje walidujące
1
Okręgowe Komisje Egzaminacyjne
2
Małopolska Izba Rzemiosła i Przedsiębiorczości (Kraków)
3
Dolnośląska Izba Rzemieślnicza (Wrocław)
4
Izba Rzemieślnicza Mazowsza, Kurpi i Podlasia (Warszawa)
5
Mazowiecka Izba Rzemiosła i Przedsiębiorczości (Warszawa)
6
Izba Rzemieślnicza oraz Małej i Średniej Przedsiębiorczości (Tarnów)
7
Izba Rzemieślnicza w Szczecinie
8
Izba Rzemiosła i Przedsiębiorczości Pomorza Środkowego (Słupsk)
9
Izba Rzemieślnicza (Rzeszów)
10
Izba Rzemiosła i Małej Przedsiębiorczości (Radom)
11
Wielkopolska Izba Rzemieślnicza w Poznaniu
12
Izba Rzemieślnicza (Opole)
13
Warmińsko-Mazurska Izba Rzemiosła i Przedsiębiorczości (Olsztyn)
14
Izba Rzemiosła i Przedsiębiorczości (Nowy Sącz)
15
Izba Rzemieślnicza (Łódź)
16
Izba Rzemiosła i Przedsiębiorczości (Lublin)
17
Izba Rzemieślników i Przedsiębiorców (Kielce)
18
Okręgowa Komisja Egzaminacyjna w Łomży
19
Okręgowa Komisja Egzaminacyjna w Krakowie
20
Okręgowa Komisja Egzaminacyjna w Gdańsku
21
Okręgowa Komisja Egzaminacyjna w Warszawie
22
Okręgowa Komisja Egzaminacyjna w Poznaniu
23
Okręgowa Komisja Egzaminacyjna w Łodzi
24
Okręgowa Komisja Egzaminacyjna we Wrocławiu
25
Okręgowa Komisja Egzaminacyjna w Jaworznie
26
Izba Rzemieślnicza i Przedsiębiorczości (Białystok)
27
Izba Rzemieślnicza oraz Małej i Średniej Przedsiębiorczości w Katowicach
28
Beskidzka Izba Rzemiosła i Przedsiębiorczości (Bielsko-Biała)
29
Kujawsko-Pomorska Izba Rzemiosła i Przedsiębiorczości w Bydgoszczy
30
Częstochowska Izba Rzemiosła i Przedsiębiorczości
31
Pomorska Izba Rzemieślnicza Małych i Średnich Przedsiębiorstw (Gdańsk)
32
Lubuska Izba Rzemieślnicza w Gorzowie Wlkp.
33
Izba Rzemieślnicza w Kaliszu
34
Krotoszyńska Izba Rzemieślnicza

Minister właściwy dla kwalifikacji:

Minister Edukacji

LOKALIZACJA INSTYTUCJI CERTYFIKUJĄCYCH I WALIDUJĄCYCH